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招生问答

选择咖啡、调酒、西点学校的诀窍,保你就业创业无忧

    1、教师数量:国内许多所谓“培训学校”其实是3人学校4人学校,整个学校总共拥有专业教师才3-4个人,还有些学校只有2名甚至1名,这样的学校1个老师即教调酒又教咖啡甚至又教花式调酒,有时候还管报名咨询,怎么可能把教学工作做好,但在网站宣传上放上了很多所谓“专业教师”的照片滥竽充数,按照国家要求每个专业应该配备3至6名专职教师,英式调酒初中级应分别有不同的教师授课、花式调酒最少应配备2名教师、咖啡初中级也应分别配备2-3名不同的教师,正所谓术业有专攻,专业老师分工是否明确,专业老师的数量决定着教学质量。

    2、师资考核:正规职业教师应拥有国家劳动部颁发的《教师资格证》或教育部颁发的《教师资格证》和英国伦敦城市行业协会《咖啡调配师国际认证》、报名者应在报名前看到教师的资格证书,另外教师在专业领域的业绩会给报名者带来信任感,但很多学校的教师业绩是虚假的,因此不能单方面只从该学校网站来考察,真正的名师才能教出名徒,只有对专业认真负责的老师,才能保证教学质量。

劳动部教师资格证 劳动部教师资格证 国际权威认证

    3、学费:首先要看学费是否包括所有的原材料费用、教材费,我校从2010年起全包含在内的,入学后不收其它杂费(除考核费食宿费自理外)。其次、咖啡、调酒、西点、西餐、茶艺专业培训是需要大量的原材料消耗才能保证教学质量的,学费偏低的学校不可能保障大量实操进行(如一瓶普通洋酒价格在100元-200元左右,学费越低用酒越假)。很多所谓“咖啡调酒培训学校”盲目低价为了争取生源,最后只能用假酒教学,使用的杯具是不正规的国产杂牌,严重影响鸡尾酒的最终成型。

    4、教学试听:报名者可以由校方安排试听,试听的主要目的是考察教师讲课是否认真,同时可以咨询在校学生是否使用真实的原料进行操作并对教学满意度如何。不允许试听或试学的“学校”说明对教学不自信。

    5、教学内容:“职业培训”与“职业师培训”是两个不同的概念,真正的“职业师培训”要有职业师职业素养培训,职业师职业素养包括专业技能、经营管理、销售、服务、礼节礼仪等等。只教专业技能没有经营管理、销售技巧、服务、礼仪等远远达不到合格职业师的要求,更不能上任就业的要求。

    6、实操保证:职业培训如没有商家提供赞助原材料,也不可能有大量的实操用于教学,因为在国际上职业教育是和企业的支持紧密相连的,企业提供的原材料要占教学用料的90%才可能满足真正的教学,如果没有这些企业的支持所谓的有大量实操和真材实料也就不值得相信。

    7、教学质量监督:考察学校的教学体系是否完善,有无教学质量监督系统。学员的教后服务工作是否到位包括推荐就业以及免费复听和创业服务。

    8、国际认证:学校除了国内劳动部的认证还有国际权威认证。

 国际权威认证

 

    一、你们英邦职业培训学校有国家办学许可证吗?是正规合法的调酒师、咖啡师、西点师培训学校吗?教学环境怎样?

    英邦职业培训学校系重庆市劳动和社会保障局批准设立的正规培训学校,学校拥较强大的师资团队,优良的教学环境,一流的专业进口设备,多元化的特色教学课程。

    英邦教育--中国一流的咖啡、调酒、西餐、西点、就业、创业培训基地。

    并办有“中华人民共和国民办学校办学许可证”“中华人民共和国民办非企业单位登记证书”“中华人民共和国组织机构代码证”

    二、调酒师有哪些级别?咖啡师有哪些级别?我想学调酒/咖啡,但不知道应该选择学习哪个级别?

    这要看你学习调酒或咖啡的目的——想工作?为兴趣?还是自己创业开店呢?国家调酒师、咖啡师、西点各分为5个级别:

    初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)。学习级别越高学习的技能越多,学费也越多,学习时间也越长。我们不会为了多收学费而建议所有学员都学最高级别,而是会针对不同学员的具体情况建议不同的学习级别:

        1、兴趣爱好的学员一般多数选学初级+中级+高级,当然如果有条件的话最好学到高级技师,这样能有更多的专业知识和亲戚朋友分享。

        2、想做调酒师/咖啡师/西点师工作并寻求发展的学员一般最好学到高级,这样就业时竞争力大相对工资高发展快,当然学习的技术水平越高,自己的实力越强,竞争力也越大。

        3、有追求、有梦想、有野心的,想自己开酒吧、咖啡厅、西点屋的,想在酒店/酒吧/西点/咖啡厅升职为领班/主管/副经理/经理/总监/总经理的最好学到技师或者高级技师。

    所以首先你要定位,然后再针对性地选择学习级别。我们中国有句古话:家有财产万贯,不如薄技在身。学习技术是一项投资,一般投资越多回报就越大。有一些学员只想学低级别的又想拿高工资的,这样可能性很小。脚踏实地,一分耕耘一分收获。

    三、学习调酒、咖啡、西点需要多长时间?调酒师学费需要是多少?咖啡师学费需要多少?西点师学费贵吗?

    为了保质保量地完成教学任务,我校调酒师、咖啡师、西点师的总学时安排是同类同级别培训学校中最长的,而且我校特别注重实操,因为我们都知道调酒师、咖啡师、西点师是操练出来的,实操时间正是培训质量的保证。而另一方面,我校尽量压缩非教学方面的成本,以保证学员的学习费用尽量不随目前飞涨的物价上调;各级别具体的学时及费用可以参考我校网站上“培训项目”内页的图表。

    四、为何你校调酒师、咖啡师、西点师要收取实习材料费,为何你们调酒师、咖啡师、西点师学费要高一点呢?

    我校绝对保证调酒师、咖啡师、西点师学员亲自动手进行100%真料实操、100%品尝享用自己的作品,只有这样才能有针对性地跟学员交流实操和鉴赏品尝中的感受并进行细致的讲解,让学员切实地了解自己实操过程中出现的问题并及时解决,从而学到保质保量、标准纯正的鸡尾酒和咖啡的色、香、味、形、格等调制技巧。为了达到以上效果,所需用的酒水、咖啡、辅料成本毫无疑问是比较大的,因此我校要按实收取相应的实习材料费。其他学校有的说没有收实习材料费,有的可能是只是老师演示、学生观看,用的酒水比较少;有的可能是用很便宜的酒水代用品、也有的直接用水给学生操练。

    赔本的生意有谁会愿意做呢?目前学校多、竞争激烈,如果每家学校都不负责认降低调酒师、咖啡师、西点师培训学费和实习材料费大打价格战又不愿意赔本的话,那么最终受到损失伤害的不仅仅是学生,学校自己更受损失和伤害!学生技术学不到位找工作和开店都会有困难,学校教学质量低劣,学生没有真才实学怎么找到理想的工作呢?怎么开店呢?学生找不到理想的工作或开店困难,那么以后又有多少人愿意学调酒和咖啡?如果学调酒和学咖啡的人越来越少,最终学校只有倒闭关门死路一条!

    所以我们建议想学调酒、想学西点、想学咖啡的学生不要只看哪家学校收费少、不收或少收材料费,就去哪家学,要多问一下自己学习的目的是什么?要多动脑筋想这家学校到底可靠不可靠?货比三家三思而行!一分钱一分货,便宜无好货,好货不便宜。相同的质量比价格,相同的价格比质量。真正有实力可靠的学校是很欢迎有判断能力的学生的!

    五、调酒师对英语的要求如何?咖啡西点对英语的要求如何?

    调酒师和西点咖啡师的工作环境决定了面对外国客人是很正常的,甚至有些酒吧就是以外国客人为主流消费人群,所以应用英语自然会比较多,而且越高层次的酒吧咖啡厅对调酒师和咖啡师的英语水平要求就越高。当然,相对你可以拿到的薪资也越高!不过如果你目前英语不好也不用太担心,因为我校有专门的酒吧和咖啡厅英语课程(学到高级的学员可免费学习酒吧英语),我校老师有多年国际五星级连锁酒店酒吧的工作培训经验,他们将传授给你正规的酒吧和咖啡厅常用英语以及丰富的实际交流经验。很多学员刚来的时候基础都不太好,但是只要肯下功夫,一样学得会、用得好!

    六、调酒师一般可以做几年?西点咖啡师一般可以做几年?调酒师和咖啡师的职业算是青春饭职业吗?

    青春饭嘛,往往是指一些主要看重外形或者体力的工作岗位,比如一些技术含金量低的服务员岗位。但调酒师和咖啡师属技术类工种岗位,与青春饭不一样。其工作时间越长,操作越熟练,技术越高其价值就越高。而且,调酒师和西点咖啡师晋升比较快,只要技术过硬,很多就会被赋予管理职能,比如酒吧或咖啡厅领班、主管、助理、经理等。如果你已经是管理类岗位的调酒师或咖啡师,那就年龄越长经验越丰富越升值,到这时候你的技术、服务与经营管理经验以及财富积累也很快,可以考虑做酒吧或咖啡厅或学校的调酒师、西点师、咖啡师培训老师,也可以自己开酒吧、咖啡厅,做老板,那就是将调酒师和咖啡师工作做成终身事业了!

    七、调酒师的工作环境怎么样?咖啡师的工作环境怎么样?

    任何行业里的公司都是有好有坏的,服务业也不例外。但正规的中高档酒店酒吧咖啡厅大多数环境都很高雅,它们播放或现场吹弹经典流行的萨克斯、钢琴、小提琴、爵士等音乐,客人以中上流社会成熟有品味的成功人士为主。有些学员的家长特别是女生的家长听说酒吧很乱,那只是一些低档的迪吧,中高档的正规专业酒吧一点都不乱。

    八、女生适合学调酒吗?女生学调酒会有什么劣势和优势呢?

    女生适合学调酒。由于调酒实操(特别是花式调酒)是要多动手的,一开始学习调酒时,女生在力量上会比男生差一点,学起来会稍微辛苦一点(由于此原因和一些陈旧观念,导致目前女生学调酒的比较少),但之后随着练习的增加很快就能适应了。另外,正是由于目前调酒行业中女调酒师比较少,所以在就业时反而物以稀为贵,女调酒师更容易争取就业机会和高薪。

    九、调酒师或咖啡师、西点师毕业了工作怎么办呢?包分配工作吗?工资高吗?

    如果我们告诉你 “包分配工作”那是不负责任的,毕竟酒吧、咖啡厅不是我们自己开的,各个单位用人都有相应的标准和不同的喜好,但我们能努力把你们培养成客人追随、老板欣赏的专业调酒和咖啡人才。目前,我校已经和一些知名、正规的酒店酒、吧咖啡厅共建了人力资源交流平台,让我们的学员有机会去这些酒店、酒吧、咖啡厅实习和工作。

    在市场经济的今天,“真才实学”才是“高薪待遇”的真正保障!所以,我们不会把“包分配工作”用做招生的“噱头”,“包推荐”的“包”字我们也不会随便讲的。但推荐工作我们一直在做,平时表现良好、考试成绩优异(理论和实操考试成绩都在80分以上)并拿到“双证”(学校证书和国家职业资格证书)的学员我校负责免费推荐工作。就目前调酒和咖啡行业的行情来讲,专业调酒和咖啡人才还有巨大的缺口,尤其是女调酒师!所以只要你努力学习,就业自然不成问题。

    当然,如果你希望包就业,我们建议你选学我校的“包就业套餐班”,但这个班我们要加收工作就业推荐服务费的。

    十、调酒师工资待遇大概如何(怎么样、是多少)?调酒师、咖啡师、西点师工资待遇大概如何(怎么样、是多少)?

    调酒师工资待遇和咖啡师工资待遇一般是按照你所学的调酒咖啡技术等级和技术能力及工作经验年限而定,当然关键还要看你的技术实力是不是能够完全胜任酒吧咖啡厅的实际工作,这是用人单位一定会测评的内容。但是前面已经讲过了,目前调酒和咖啡行业的专业调酒咖啡人才还有巨大的缺口,所以只要你技术扎实、英语熟练甚至懂得应用酒吧咖啡厅成本控制等经营管理与服务知识,那薪资待遇是一定可以让你满意的,月薪万元绝不是梦想!一般正常工资在2000--6000元,学员实习期间工资在1200--2000元,提供工作餐和住宿,一般酒吧或咖啡厅老板有的给销售提成(4%--10%)还有客人给的小费(欧美国家一般是10%--15%,国内要看客人满意程度和心情)另计。有些有经验的资深老调酒师和咖啡师每月提成和小费都能收入好几万。360行,行行出状元,行行有高薪,高薪要凭本领拿,我们要脚踏实地去拼搏奋斗。要想不劳而获不大现实,一般情况下天上不会掉馅饼的。有些学生眼高眼高手低、好逸恶劳、对工作的认识不深和态度不端正,这些情况需要改正,否则很难适应社会就业的需要。

    十一、假如调酒师或咖啡师、西点师学到一定等级后先去工作一段时间再来晋级培训,有什么优惠吗?

    如果你之前就是我校调酒师和咖啡师、西点师毕业的学员,那你在参加晋级培训的时候,只需要在原来学费的基础上补足差价,学足差额时间就可以。但如果之前是在别处学习的学员,则要交全额学费,上满授课时间。因为毕竟目前的调酒培训机构参差不齐,但我们要绝对保证从我校出去的学员是最好的!

    十二、调酒难学吗?咖啡、西点难学吗?学不会怎么办?

    调酒或咖啡、西点难不难学关键要看你决心是否够大,学习是否够努力!只要你有决心、肯努力,一般在我们规定的学时内都能学会。当然如果你到时间了确实还没学会,我校会安排你免费(免学费,实操材料费按实收取)继续学,直到你学会为止。不过你放心,到目前为止我们基本上还没有碰到学不会的,当然如果自己不想学放弃的除外。

    十三、我能够用来学习调酒或学习咖啡西点的时间不够怎么办?

    我校的调酒和咖啡、西点上课时间一般是周一至周五白天,同时会按照学员的需要定期开设晚班和周末班。时间是保证质量的重要因素,而且我们的真酒实操和酒吧英语口语训练占据了不少时间,为了保证学习的高质量,学员最好能按时学完我校制定的课时。但如果你的学习目的只是兴趣爱好或者你确实挤不出足够的课堂学习时间的话,你也可以选择自学理论和空余时间高强度的实操安排。当然,这个还要视你的特殊情况而定,我们老师会负责把控你的学习进度,为你提供个性化的培训服务,直到你保质保量地学完。

    十四、我想学高级别的调酒,我想学高级别的咖啡,但是我现在的学费不够,请问能不能分期付款呢?

    如果你经济实在困难,但又想学高级别的调酒或咖啡技术,那建议你努力争取得到父母、兄弟姐妹和亲戚朋友的支持。你要让他们充分地了解调酒师或咖啡师的广阔的职业前景,并且深刻地意识到支持你学调酒或咖啡其实就是一项技术教育投资,而且是一项回报率比较大的投资。你可以跟他们算一笔账:4000元放在银行3个月利息才多少钱?但是把这4000元给你投资学习高级调酒或咖啡技术,3个月后你参加工作了,一两个月就能把这个学费赚回来,并且你学到的技术是终身受益的,这个回报多么大啊!

    我相信只要你能让你的父母、兄弟姐妹和亲戚朋友看到你认准了这个职业,下定了这个决心,并且会为之付出十分的努力,那他们肯定会很乐意支持你的!

    十五、调酒师或咖啡师毕业时能否保证拿到证书?是什么样的证书?是国家职业资格证书吗?

    毕业时只要学员通过我校考试,我校免费颁发学校调酒师或咖啡师毕业证书。另外学员可以自愿申报国家职业资格证书,学员可以直接去劳动局申报或者在我校申请代理申报。国家职业资格证书是调酒师和咖啡师求职、任职、开业的资格凭证,是酒店酒吧咖啡厅招聘录用调酒师和咖啡师的主要依据,更是境外就业、对外劳务合作人员办理技术水平的有效证件,全国通用、出国公证有效,并可在官方网站查询。

    请广大学员注意:调酒师/咖啡师资格证书分为初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)5个级别,具体可上官方网站查询。同时,能够培训出高水准的调酒师和咖啡师也是对一个培训学校实力的侧面印证!保证拿国家职业资格证书是任何培训学校都不敢讲的,毕竟我们不是政府发证机构,但我们可以用数据说话:我校每年的调酒师和咖啡师培训合格率为98%!

    十六、我想学调酒或咖啡、西点,有人建议我跟酒吧或咖啡厅的师傅学,请问在酒吧或咖啡厅跟师傅学和在你们学校学有什么区别呢?

    (1)酒吧和咖啡厅是纯粹的商业场所,追求的是利润最大化,唯一的目的是以最快的速度让你为他们赚钱。而没有经过专业培训的新手会严重影响酒吧和咖啡厅的工作效率和产品质量,所以绝大多数酒吧和咖啡厅老板不愿意培训新手,这样新手很难进酒吧或咖啡厅,即使进了也只能学到很有限的一点皮毛(并且这很有可能并不适应其他的酒吧和咖啡厅),而一些关于鸡尾酒、咖啡、调酒、咖啡制作等深层的文化内涵及行业标准等几乎不会涉及。然而,要想成为一名优秀的调酒师或咖啡师,精湛全面的调酒咖啡技术和丰富的理论知识是缺一不可的!(考国家职业资格证也分为理论知识考核和操作技能考核)

    (2)酒吧或咖啡厅师傅带出来的徒弟一般都是留在他手下工作的,这样徒弟其实就是师傅的下属,也将是他的职位竞争对手,试想在这样直接的利益冲突下酒吧或咖啡厅师傅对徒弟会倾囊相授吗?

    综合以上两项,酒吧或咖啡厅师傅带出来的徒弟再带徒弟,这样一代一代下去,越是到后面的徒弟的知识和技能的缩水程度将越来越多,后果只能是一代不如一代。

    而我校是专业做调酒师和咖啡师、西点师培训的,学员在我校学习绝对不会出现以上问题。并且让每位学员学到正规、专业、全面的调酒或咖啡知识和技能,培养调酒咖啡行业精英人才正是我们使命和目的!

    十七、你们学校的规模大吗?调酒师咖啡师西点师学员多吗?

    学校的规模和学员的多少并不一定和教学质量成正比,最重要的是学校要有办学许可证和技术含金量高的专业老师,要有先进齐全的教学设备。有些综合性的学校培训项目多规模比较大,学生也比较多,厨师、电焊、车工、电工等什么专业都有的学校一般专业性都不强,学习质量也很难得到保证,就像大锅饭菜没有小锅饭菜好吃一样。我们学校不大,因为我们只专业做调酒师和咖啡师培训;我们学校学员有时多有时少,也经常去帮酒店、酒吧、咖啡厅、中餐厅、西餐厅和劳动部门培训学员,总的来说每年培训学员约有200~300人。但我校致力于打造小而精、小而专的英邦国际精英品牌学校,配备专业独立的理论教室、英式调酒教室、花式调酒教室、咖啡教室和先进齐全的教学设备。而且我校老师都是经过国家资质认证,具有丰富的实践经验和培训教学经验。目前调酒和咖啡在中国来说还是新兴行业了解的人和学的人不多,这样不管学习的目的是工作就业的还是投资创业开店都比较容易,再说如果目前学的人太多了那竞争就太激烈了,找工作也比较困难,投资创业开店竞争激烈利润空间也会小。一般有眼光的人都善于在别人还没有发现机会之前发现机会并抓住机会。

    十八、我只有初中学历可以学调酒师或咖啡师、西点师吗?

    学历只能说明过去,学历可以通过进修获得,只有努力才会决定未来!所以我们并不关心你过去的学历,我们真正关心的是:你是否关心你的将来,你是否已经下定决心将来做一名出色的调酒师或咖啡师了?当然高学历也是一种能力的象征也是一种财富,但只要通过努力进修绝对可以克服这一障碍。请你相信:只要功夫深,铁棒能磨成针!

    十九、我有传染病你们英邦学校要我吗?可以学调酒师或咖啡师、西点师吗?

    我们英邦学校要对我们的师生健康负责、对我们合作用人单位负责,所以凡是有传染病的学生我校一律不收(已经康复的除外)。像乙肝大三阳和小三阳等传染病等等。只要交学费就收学生的学校是不负责任的学校,这样的学校也不值得学生去。调酒师和咖啡师都是属于饮食行业,健康很重要,每年都要到工作城市进行健康体检,体检合格并拿到健康证才可以上岗工作。

    二十、学习调酒师一定要能喝酒吗?要能喝很多酒吗?

    调酒师调酒关键是要会品酒,要能够品出酒质量的优劣好坏,调酒师并不一定要能喝很多的酒。

    二十一、男调酒师和咖啡师一定要长的很帅吗?女调酒师和咖啡师一定要长的很漂亮吗?你们学校招生有什么要求?

    调酒师和咖啡师技术水平和外在形象都很重要,但并不一定要求长的很帅很漂亮,只要身体健康五官端正就可以。

    我们英邦学校招生要求是:

        ① 兴趣爱好者、想在酒吧咖啡厅工作者、酒吧咖啡厅工作者、酒吧咖啡厅投资经营管理者、 鸡尾酒调酒咖啡文化爱好者、大中专院校职业技能学校老师、留学生和出国工作人员、想出国打工人员等等。

        ② 学历初中毕业或初中毕业以上文凭者(技校、中专、大专、大学等等)。

        ③ 男身高1.60米以上,女身高1.58米以上。

        ④ 五官端正、形象气质良好。

        ⑤ 身体健康、无传染性疾病。

        ⑥ 能吃苦耐劳、尊敬他/她人。

        ⑦ 有上进心、有恒心、有信心、有爱心。

        ⑧ 有团队合作精神、服从管理遵纪守法。

    二十二、学校报名的时候需要带什么?

    学员报名的时候需要带:1、身份证和身份证复印件;2、最高学历证书的复印件;3、彩色红底两寸证件照片4张;4、生活用品;5、学费和生活费。

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