每天喝一杯咖啡好不好？这个问题对于喜欢喝咖啡的人来说还是很重要的，毕竟咖啡对于人的身体还是有帮助的，只是不知道长期喝，喝得太多了会不会有负效果。
咖啡中的主要功能成分是多酚化合物，如绿原酸、咖啡因、咖啡二萜和黑色素。每个人提问的焦点通常是咖啡因，认为咖啡因可能对身体有不良影响！
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，存在于许多食物中，如茶、咖啡、巧克力、可乐和能量饮料。咖啡因的摄入会影响神经系统、心血管系统、呼吸系统、胃肠系统和脂肪组织。
然而，这并不意味着咖啡因的摄入一定会对身体有害，这取决于咖啡因的摄入量。根据欧洲食品安全研究协会，当咖啡因的年摄入量低于每天400毫克时，它不会对身体造成伤害。每杯咖啡含有约2克咖啡粉，包括约63毫克咖啡因。这样，每天大约需要6 - 7杯咖啡才能达到最大限度。
咖啡中的绿原酸具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。长期饮用适量咖啡可能会降低某些癌症和心血管疾病的风险。
