【导读】红酒对健康的最大作用是什么呢。
1、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食进步用餐质量，又使人高兴、放松心情。
2、红酒有滋补作用
葡萄酒中的自然原料及酿制过程，使它储藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必须增补和吸收的营养品。它可以不经由预先消化，直接被人体吸收。
特别是对体弱者，常常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
红酒对恢复健康有利
因此，常常饮用适量葡萄酒具有防朽迈、益寿延年的效果。
3、红酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量进步120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
4、红酒有美容抗朽迈的作用
葡萄酒独占的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、按捺坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏流动。又有美容、防朽迈的功效。
5、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相称人体天天均匀需要热量的1/15。
喝酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
所以常常饮用干葡萄酒的人，不仅能增补人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
6、红酒有利尿作用
一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
7、红酒杀菌作用
很早以前，人们就熟悉到葡萄酒的杀菌作用。
例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有按捺作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即休止加热，稍凉后饮用。
研究表明：葡萄酒的杀菌作用是由于它含有抑菌、杀菌物质。
8、红酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的按捺作用。美国伊利诺斯药科大学的研究职员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。
美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。
这一物质这所以有这种功效，是由于它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
9、红酒能按捺脂肪吸收
日本科学家发现，红葡萄酒能按捺脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。
文章来自：http://www.ybzhiye.cn/News/diaojiuzhishi/201311244210.html 重庆学调酒学校
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